如何使用電蒸汽鍋爐用于糖果加工
2018-08-25 10:13:19糖果一直都受到廣大小朋友的喜歡,有的大人也喜歡吃糖。糖為什么甜,因為其中富含大量的蛋白質(zhì)能量,吃糖能緩解精神上的壓力和情緒,因為甜味能使人感到愉悅。那么糖果廠(chǎng)如何配套電蒸汽鍋爐用于糖果加工?
有過(guò)熬糖經(jīng)驗的人都知道,在熬糖的時(shí)候,對于火候的掌握要求很高,火太小了會(huì )熬很久,火太大了會(huì )熬糊化,然而使用電蒸汽鍋爐進(jìn)行熬糖就容易掌控多了,只需要通過(guò)功率調節到所需要的蒸汽溫度就可以了。一般熬糖首先是高溫猛煮一段時(shí)間,待蒸發(fā)掉大部分水分然后再進(jìn)行小伙慢煮,這時(shí)候糖水就會(huì )慢慢變粘稠,顏色也會(huì )慢慢變深。亞飛凌電蒸汽鍋爐由于可以隨時(shí)調節溫度和壓力,因此可以為不同環(huán)節熬糖加工提供最適宜的條件。
在熬糖過(guò)程中,糖液濃度越高,相應的沸點(diǎn)也越高,熬糖時(shí)要想將水分全部脫除,就必須不斷加熱糖液。通過(guò)熬糖電蒸汽鍋爐不斷加溫,糖液吸收熱量,溫度得以不斷提高,當溫度和壓力升高到一定值便產(chǎn)生沸騰,水分脫離,糖液濃縮。待糖液中殘留的絕大部分被脫除,最后得到需要濃度的硬糖。
亞飛凌電蒸汽鍋爐熱效率高,產(chǎn)氣快,不僅提高了制糖廠(chǎng)的生產(chǎn)效率,還提高了糖的質(zhì)量,保證了糖的甜味,為制糖廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)者大大的節約了生產(chǎn)成本。