亞飛凌電蒸汽鍋爐如何用于食品真空包裝
2018-09-13 23:17:41 隨著(zhù)電蒸汽鍋爐的使用范圍日益廣泛,各行各業(yè)對電蒸汽鍋爐的要求也越來(lái)越高,我們今天來(lái)說(shuō)說(shuō)食品真空包裝生產(chǎn)使用的電蒸汽鍋爐的要求。
一般熟食品水分含量很大,且營(yíng)養豐富,極易滋生細菌,真空包裝后若不滅菌,幾乎不會(huì )延長(cháng)食品的保質(zhì)期,但經(jīng)過(guò)高溫滅菌電蒸汽鍋爐殺菌后又有所不同。其實(shí),真空包裝后,產(chǎn)品內還是會(huì )有細菌繁衍,所以必須進(jìn)行殺菌,其中殺菌又可以分為幾種形式,有些熟食殺菌溫度不需要超過(guò)100℃,但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上,所以你可以選擇溫度壓力可調的高溫滅菌電蒸汽鍋爐,根據要求調節出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽,這種滅菌形式適應各種工藝需求。
曾有人做過(guò)類(lèi)似的實(shí)驗,發(fā)現如果沒(méi)有滅菌,有些食品真空包裝后反而加速了腐敗速度,但是如果真空封裝后,采取殺菌措施,根據不同的要求,高溫滅菌電蒸汽鍋爐可有效延長(cháng)真空包裝食品保質(zhì)期,從15天到360天不等。如奶制品真空封裝蒸汽滅菌后,15天內可以放心常溫保存;熏雞制品真空包裝后高溫蒸汽滅菌,可以保存6-12個(gè)月,甚至更長(cháng)時(shí)間。
從上面我們可以看出電蒸汽鍋爐的溫度控制非常關(guān)鍵。使用我們亞飛凌的電蒸汽鍋爐方便調節溫度,出氣快,產(chǎn)氣量高,安裝方便使用簡(jiǎn)單安全。